它曾与五谷闭称“六谷”因遭病害而被革职却反倒成了适口蔬菜

Writer： admin Time：2022-08-07 Browse：143

　　在农村叙起食物，人们的脑海里想起的第一个词定是“五谷”。起因在屯子有好多农活要干，必须要填饱肚子才有力气。五谷即五种谷物，平常指稻（水稻、大米）、黍（黄米）、稷（或粟、梁，即小米）、麦（小麦）、菽（大豆）。然而由于黍和稷，不易被人体消化，而今依旧基本不算作主食了。

　　原本五谷是唐代以后的叫法，在唐代昔日，还有另一种谷物，与方今的五谷合称为六谷。它即是“菰米”，是一种宿根水生草本植物菰结出的种子。菰成长在水中，结出的种子像大米，是比较有数的谷物。普通在九月份抽穗，开花像芦苇，结出的种子能有一寸多长，在秋霜后可采摘，皮呈黑褐色。又由来雕喜好吃，也有“雕菰米”的叫法。在他们们国流传宽大，南北各地都有。

　　自后人们显示有些菰感导上黑粉菌后，便不抽穗，不结菰米了，可是菰的植株却毫无病象，并且茎部会不休膨饱，渐渐造成纺锤形的肉质茎。人们开端食用该肉质茎后，菰便成了一种蔬菜，深受人们喜好。加上菰米很难采收，且产量低，导致农人们更允诺接受产量高，好采收的这种蔬菜。

　　这种状况在民间传开后，农夫们便成心让菰感动黑粉菌，使其不抽穗，无法结出种子。久而久之，菰米也被大多半农民所忘却，也就被“六谷”革职，剩下现在的五谷。本来谈起菰今朝的台甫，信任无人不知，它就是“茭白”，万分常见的一种蔬菜，有些地点还叫它高瓜、菰笋、高笋等。

　　所谓吉凶相依，当然现在的菰米几乎被人们所忘掉，然而茭白却辱骂常受人爱好的蔬菜，它富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族，维生素E和微量胡萝卜素及矿物质。不光营养代价高，味说鲜美，还方便被人体所汲取。医学上，用茭白清湿热、解毒、催乳，还能阻隔黑色素天才，软化皮肤表面的角质层，使皮肤精密柔软。可谓是药食两用的适口。返回搜狐，观看更多